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炖羊肉怎么做好吃 清炖羊肉最简单的做法

时间:2019-05-20 09:16:59 编辑:本站整理 3

羊肉有很高的营养价值,是很受大家欢迎与喜爱的一种食物,炖羊肉是很常见的一种羊肉吃法,炖羊肉香喷喷的,味道十分美味,清炖羊肉做法简单易学。

炖羊肉怎么做好吃

泰式咖喱羊肉

材料:羊肉、红萝卜、土豆、洋葱、辣椒、咖喱、椰奶、盐

步骤:

1.羊肉切块,红萝卜、土豆、洋葱切块。

2.热锅入油,加入洋葱、辣椒煸炒,再加入羊肉一起炒。

3.加入咖喱、椰奶和适量清水,大火烧开后,小火煮1小时。

4.加入红萝卜、土豆,继续煮30分钟,直至羊肉和蔬菜煮软。

5.最后加盐调味,就可以吃啦。

炖羊肉怎么做好吃 清炖羊肉最简单的做法

开胃暖羊肉

材料:羊肉、红萝卜、土豆、洋葱、芹菜、蒜、番茄酱、盐、黑胡椒

步骤:

1.羊肉切块,红萝卜、土豆、洋葱切块,芹菜切段,葱切段。

2.热锅入油,煎羊肉,直至表面金黄,然后取出备用。

3.在锅中加入蒜、葱、洋葱爆炒,再加入红萝卜、土豆、芹菜炒。

4.加入番茄酱、黑胡椒、清水和羊肉,中火煮40分钟,就大功告成啦。

炖羊肉怎么做好吃 清炖羊肉最简单的做法

冬菇冬笋焖羊肉

材料:羊肉、香菇、冬笋、红萝卜、姜、蒜、葱、香菜、盐、酱油、油

步骤:

1.羊肉切块,香菇、冬笋、红萝卜切成小块,姜切片,蒜压碎。

2.清水煮沸,加入羊肉去腥,3分钟后捞起备用。

3.热锅入油,加入姜、蒜、葱爆炒,再加入羊肉炒至上色。

4.再加入香菇、冬笋、红萝卜煸炒,加入酱油、盐和清水,大火烧开后,小火焖30分钟。

炖羊肉怎么做好吃 清炖羊肉最简单的做法

香辣焖羊排

材料:羊肉、辣椒、花椒、八角、茴香、蒜、姜、香菜、盐、糖、豆瓣酱、酱油

步骤:

1.羊排切块,姜切片,辣椒切丁、香菜切末,备好其他食材。

2.清水煮热,加入羊排去腥,3分钟后捞出备用。

3.热锅入油,煎羊排,再加入姜、蒜、辣椒末、豆瓣酱煸炒。

4.加入清水、花椒、八角、茴香、盐、糖、酱油,大火烧开后,小火焖20分钟。

5.大火收汁,洒上香菜,就可以吃啦。

炖羊肉怎么做好吃 清炖羊肉最简单的做法

药膳羊肉汤

材料:羊肉、淮山、党参、马蹄、黄豆、姜、陈皮、盐

步骤:

1.羊肉切块,马蹄去皮切块,姜切片,备好其他食材。

2.清水煮沸,加入羊肉去腥,3分钟后捞起备用。

3.在锅中加入所有食材和清水,大火煮沸后,小火煮90分钟,最后加盐调味。

炖羊肉怎么做好吃 清炖羊肉最简单的做法

腐竹焖羊肉

材料:羊肉、香菇、马蹄、腐竹、姜、蒜、盐、蚝油、油

步骤:

1.香菇和腐竹分别用水泡发。

2.羊肉切块,香菇切块,腐竹切段,马蹄去皮对半切,姜切片。

3.热锅入油,加入姜蒜爆炒,再加入羊肉煎至表面金黄。

4.加入香菇、马蹄、腐竹、清水、蚝油,大火烧开后,小火焖30分钟。

5.最后加盐调味,就可以吃啦。

炖羊肉怎么做好吃 清炖羊肉最简单的做法

沙茶酱煮羊肉

材料:羊肉、红萝卜、金针菇、洋葱、花椰菜、通菜、蒜、沙茶酱、盐、油

步骤:

1.红萝卜、洋葱切段,通菜和花椰菜切成小份,蒜切末。

2.在碗里加入羊肉、沙茶酱、蒜末、蚝油,腌制10分钟。

3.热锅入油,加入洋葱爆炒,再加入红萝卜、洋葱、花椰菜、金针菇清水炒熟。

4.加入羊肉、盐煮5分钟,就可以吃啦。

炖羊肉怎么做好吃 清炖羊肉最简单的做法

彩椒炒羊肉

材料:羊肉、彩椒、马蹄、姜、蒜、蚝油、沙茶酱、油

步骤:

1.羊肉切块,彩椒、马蹄切块,蒜、姜切片。

2.在碗里加入羊肉、沙茶酱、蚝油,腌制10分钟。

3.热锅入油,煎羊肉至表面金黄,然后取出备用。

4.锅中加入姜蒜爆炒,再加入羊肉、彩椒、马蹄煸炒,炒至全熟。

5.最后加盐调味,就可以吃啦。

炖羊肉怎么做好吃 清炖羊肉最简单的做法

清炖羊肉最简单的做法

准备羊肋排。冲洗一下,切小段,锅里放水,烧至水热时,放入羊肉焯水。煮至羊肉浮起,倒掉煮羊肉的水,用清水冲洗一下羊肋排。锅中放足够的水,大火上锅,开始煮,水开后转中小火,大约煮一个半小时,煮至羊肉用筷子一插,很轻松的插入的时候即可。碗里翻入适量的葱花、香菜末,冲入沸腾的羊肉汤,放适量的盐、白胡椒粉调味,一晚热腾腾的羊肉汤就好了。

炖羊肉怎么做好吃 清炖羊肉最简单的做法

山药羊肉煲做法

材料:羊肉、山药、胡萝卜、红枣、大葱、姜、花椒、盐、料酒

做法:

1、新鲜羊肉切块,放入凉水中泡出血水洗净;

2、准备辅料和调味料,山药,胡萝卜,葱姜,花椒,料酒,盐;

3、胡萝卜山药切滚刀块,葱姜切段,把山药放凉水中防氧化变黑;

4、胡萝卜葱姜小枣准备上,花椒放入调料盒;

5、锅中放清水下入羊肉块,水开捞出控净血沬;

6、另起锅把焯水羊肉放入,在次开锅撇去表面少许浮沬;

7、然后下入料酒和适量盐,在放入葱姜和花椒;

8、开锅转小火盖上盖炖50分钟;

9、然后下入山药,胡萝卜,红枣在炖20分钟即可。

炖羊肉怎么做好吃 清炖羊肉最简单的做法

香焖羊肉做法

材料:羊肉、葱、香叶、四物包、盐、料酒、老抽、姜、干香菇、红枣、党参、八角、油

做法:

1、准备好材料,羊肉洗净切好;

2、汤锅中加水,放入姜片、葱白,把水烧开;

3、放入羊肉绰去血水,捞出洗净,并控干水份;

4、锅中热油,放入姜片、葱白、八角、香叶煸香;

5、倒入羊肉翻炒至表面干香的状态,调入少许料酒或者白酒,调入适量老抽,翻炒至上色;

6、倒入适量开水,加入泡发好的香菇、红枣、党参、干老姜母、四物包,然后盖起盖子烧开;

7、把羊肉连汤一起倒入砂锅中,中小火焖煮2小时,出锅前10分钟调入少许食盐。

标签:羊肉食谱

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